Na porcję: 456 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka z kuskusem, chrupiącym ogórkiem i mozzarellą, połączona cytrynowym dressingiem z dużą ilością natki pietruszki. Pomidor dodaje jej soczystości, a całość dobrze sprawdza się jako drugie śniadanie do pracy.
Zagotuj wodę, co zajmie około 2 minut. Wsyp kuskus do miski, dodaj trochę soli i zalej wrzącą wodą. Przykryj i odstaw na 5 minut, aż ziarna wchłoną płyn i zmiękną.
Spulchnij kuskus widelcem i rozłóż cienką warstwą na dużym talerzu. Pozostaw na około 10 minut, aż przestygnie; w tym czasie przygotuj pozostałe składniki.
Umyj ogórek, pomidor i natkę pietruszki, a następnie je osusz. Odetnij końce ogórka i usuń twardą nasadę szypułki pomidora. Warzywa pokrój w kostkę około 1 cm. Mozzarellę odsącz i pokrój na podobne kawałki. Przygotowanie zajmie około 5 minut.
Natkę drobno posiekaj razem z delikatnymi łodyżkami. W dużej misce wymieszaj ją z oliwą, sokiem z cytryny i pieprzem. Mieszaj przez około minutę, aż powstanie równomierny dressing.
Do dressingu dodaj przestudzony kuskus, ogórek, pomidor i mozzarellę. Delikatnie mieszaj przez 1–2 minuty, aż dressing pokryje wszystkie składniki. Spróbuj, dopraw solą i pieprzem, a następnie podziel na dwie porcje.
• Jeśli ogórek ma bardzo wodnisty środek, usuń go łyżeczką przed krojeniem. • Kuskus rozdzielaj widelcem, nie ugniataj łyżką — pozostanie sypki. • Sałatkę do pracy zapakuj do szczelnego pojemnika i przechowuj w lodówce; najlepiej zjedz ją w ciągu doby.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
