Na porcję: 377 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka z pełnoziarnistym kuskusem, czerwoną fasolą i świeżymi warzywami. Kwaśny winegret z musztardą nadaje jej wyrazisty smak, a natka pietruszki dodaje świeżości.
Zagotuj wodę w małym rondelku, co zajmie około 2 minut. Wsyp kuskus do miski, zalej wrzącą wodą i przykryj. Odstaw na 5 minut, aż wchłonie płyn i zmięknie.
W czasie pęcznienia kuskusu odsącz fasolę, opłucz ją na sitku i pozostaw do ocieknięcia. Umyj pomidor, ogórek i natkę. Pomidor oraz ogórek pokrój w kostkę około 1 cm. Cebulę obierz i drobno posiekaj, a natkę posiekaj razem z delikatnymi łodyżkami. Przygotowanie dodatków zajmie około 4–5 minut.
W małej miseczce wymieszaj musztardę z octem, solą i pieprzem. Stopniowo dodawaj oliwę, energicznie mieszając widelcem przez około minutę, aż powstanie jednolity winegret.
Spulchnij kuskus widelcem i pozostaw bez przykrycia na 2 minuty, aż przestanie intensywnie parować. Dodaj fasolę, pomidor, ogórek, cebulę oraz natkę. Polej winegretem i mieszaj przez około minutę, aż sos równomiernie pokryje składniki. Podawaj od razu.
Fasolę odważ po odsączeniu; dokładne opłukanie łagodzi smak zalewy. Jeśli zabierasz sałatkę na później, przechowuj winegret osobno i dodaj go przed jedzeniem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
