Na porcję: 542 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka do słoika z kuskusem perłowym, mozzarellą, warzywami i winogronami. Słodko-kwaśny sos miodowo-musztardowy łączy składniki, a ułożenie warstwami pozwala zachować świeżość szpinaku.
Doprowadź wodę w garnku do wrzenia i posól. Wsyp kuskus perłowy i gotuj na łagodnym ogniu przez 10–12 minut, aż będzie miękki, ale zachowa sprężystość. W tym czasie umyj warzywa, winogrona i szpinak. Wszystko dokładnie osusz. Usuń z papryki gniazdo nasienne, a paprykę i ogórek pokrój w kostkę o boku około 1 cm. Winogrona przekrój na pół i usuń pestki, jeśli występują.
Kuskus odcedź, krótko przepłucz zimną wodą i dokładnie odsącz. Rozłóż cienką warstwą na dużym talerzu i pozostaw na 8–10 minut, aż całkowicie ostygnie. W tym czasie odsącz mozzarellę i pokrój ją w kostkę o boku około 1,5 cm. W miseczce wymieszaj musztardę, miód i ocet, następnie dodaj oliwę i dopraw sos solą oraz pieprzem.
Przygotuj dwa czyste, suche słoiki o pojemności około 750 ml każdy. Rozdziel między nie sos, a następnie układaj warstwami paprykę, ogórek, ostudzony kuskus perłowy, mozzarellę, winogrona i szpinak. Zamknij słoiki i przechowuj w lodówce. Przed jedzeniem przełóż zawartość do miski i wymieszaj z sosem.
• Wybierz winogrona bezpestkowe, aby uprościć przygotowanie. • Warzywa i szpinak dokładnie osusz — nadmiar wody rozcieńcza sos. • Sałatkę przechowuj w lodówce i zjedz w ciągu 24 godzin; do pracy przewoź ją w torbie chłodzącej.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
