Na porcję: 556 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka z komosy ryżowej i ciecierzycy z chrupiącym ogórkiem, pomidorem i natką pietruszki. Cytrynowy dressing podkreśla świeżość warzyw, a komosa i strączki sprawiają, że danie sprawdzi się jako sycąca kolacja.
Komosę przepłucz na drobnym sicie przez około minutę. Przełóż do małego garnka, dodaj wodę z listy i szczyptę soli. Doprowadź do wrzenia, następnie gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 12–15 minut, aż ziarna zmiękną i wchłoną płyn.
W czasie gotowania komosy przygotuj dodatki; zajmie to około 6 minut. Ciecierzycę odsącz, przepłucz i pozostaw na sicie, aż odcieknie. Ogórek i pomidor umyj, usuń końce ogórka oraz twardą nasadę szypułki pomidora. Pokrój warzywa w kostkę około 1 cm. Natkę umyj, osusz i drobno posiekaj.
W misce wymieszaj oliwę z sokiem z cytryny, pieprzem i solą do smaku. Mieszaj przez około 30 sekund, aż dressing lekko zgęstnieje.
Ugotowaną komosę zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut. Następnie spulchnij widelcem, rozłóż cienką warstwą na dużym talerzu i studź przez około 5 minut, aż przestanie parować.
Do miski z dressingiem dodaj komosę, ciecierzycę, ogórek, pomidor i natkę. Mieszaj przez około minutę, aż składniki równomiernie pokryją się sosem. Spróbuj, w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem, a następnie podawaj.
Dokładne płukanie komosy usuwa jej naturalną goryczkę. Ciecierzycę dobrze odsącz, żeby nie rozwodniła dressingu. Jeśli przygotowujesz sałatkę wcześniej, przechowuj ją w lodówce, a pomidor dodaj tuż przed podaniem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
