Na porcję: 550 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka z zielonej soczewicy, komosy i chrupiącej marchewki z jabłkiem oraz natką pietruszki. Rodzynki nadają jej słodycz, a cytrynowy dressing równoważy smak i łączy składniki.
Opłucz soczewicę na sitku i przełóż do garnka z osoloną wodą. Doprowadź do wrzenia, następnie gotuj na małym ogniu przez 25–30 minut, aż będzie miękka, ale zachowa kształt. Odcedź dokładnie, rozłóż na dużym talerzu i pozostaw na około 5 minut, aż przestanie intensywnie parować.
Równolegle przepłucz komosę na drobnym sitku pod bieżącą wodą. Przełóż do małego garnka, wlej wodę z listy składników i dodaj sól. Doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez około 15 minut, aż ziarna wchłoną płyn. Zdejmij z ognia, pozostaw pod przykryciem na 5 minut, a następnie spulchnij widelcem i rozłóż na talerzu do przestudzenia.
Podczas gotowania przygotuj dodatki; zajmie to około 8–10 minut. Marchew umyj, obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Jabłko umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w kostkę o boku około 1 cm. Natkę umyj, osusz i drobno posiekaj, a rodzynki przekrój na pół.
W dużej misce połącz oliwę z sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Mieszaj przez około minutę, aż powstanie jednolity dressing. Dodaj jabłko, marchew, rodzynki i natkę, po czym dokładnie wymieszaj, aby dressing pokrył wszystkie dodatki.
Dodaj przestudzoną soczewicę i komosę. Delikatnie mieszaj przez około 2 minuty, aż składniki równomiernie się połączą. Spróbuj, w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem, a następnie rozdziel sałatkę między dwie miski.
• Wybierz jędrne, słodkie jabłko — dobrze zrównoważy cytrynowy dressing. • Sprawdzaj soczewicę pod koniec gotowania, aby jej nie rozgotować. • Sałatkę możesz przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
