Na porcję: 514 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka z kaszą bulgur, wędzonym tofu i jabłkiem łączy słodki, słony i wędzony smak. Ogórek i natka pietruszki dodają świeżości, a dressing cytrynowo-musztardowy spaja całość. Możesz podać ją od razu, gdy kasza jest jeszcze lekko ciepła.
W małym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli; zajmie to około 2 minut. Wsyp kaszę bulgur, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 10 minut, aż zmięknie i wchłonie wodę. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 2 minuty.
Podczas gotowania kaszy przygotuj dodatki; zajmie to około 5 minut. Umyj jabłko, ogórek i natkę. Usuń gniazdo nasienne jabłka, a jabłko i ogórek pokrój w kostkę o boku około 1 cm. Tofu wyjmij z opakowania, osusz i pokrój w podobną kostkę. Natkę drobno posiekaj.
W dużej misce wymieszaj oliwę, sok z cytryny, musztardę i pieprz. Mieszaj przez około 1 minutę, aż powstanie jednolity dressing. Dodaj jabłko, ogórek, tofu oraz natkę i wymieszaj, aby dressing pokrył dodatki.
Spulchnij kaszę widelcem i dodaj do miski. Mieszaj przez około 1 minutę, aż składniki równomiernie się połączą. Spróbuj, dopraw solą i pieprzem, a następnie rozdziel sałatkę na dwie porcje.
Wybierz drobną kaszę bulgur, której czas gotowania na opakowaniu wynosi około 10 minut — grubsza może wymagać więcej czasu. Słodkie, chrupiące jabłko najlepiej równoważy słony smak wędzonego tofu. Sól dodawaj ostrożnie, dopiero po spróbowaniu sałatki, ponieważ tofu i musztarda są już słone.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
