Na porcję: 629 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka z kaszą bulgur, fetą i ciecierzycą to sycący obiad bez mięsa. Rodzynki równoważą słony smak sera, a cytrynowy dressing, pomidor i natka pietruszki dodają świeżości.
W małym garnku zagotuj wodę z niewielką szczyptą soli. Wsyp kaszę bulgur, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 12–15 minut, aż wchłonie wodę i będzie miękka. Zdejmij z ognia, wmieszaj rodzynki i pozostaw pod przykryciem na 5 minut, aby lekko zmiękły.
W czasie gotowania kaszy przygotuj dodatki; zajmie to około 7 minut. Ciecierzycę odsącz, opłucz i pozostaw na sitku, aż przestanie ociekać. Umyj pomidor, ogórek i natkę. Pomidor oraz ogórek pokrój w kostkę o boku około 1 cm. Cebulę obierz i drobno posiekaj, a natkę osusz i posiekaj.
W miseczce wymieszaj oliwę z sokiem z cytryny i pieprzem. Mieszaj energicznie przez około 30 sekund, aż dressing się połączy.
Kaszę z rodzynkami spulchnij widelcem i rozłóż na dużym talerzu. Pozostaw na około 5 minut, aż przestanie parować i będzie letnia.
Przełóż kaszę z rodzynkami do miski. Dodaj ciecierzycę, pomidor, ogórek, cebulę i natkę. Pokrusz fetę, polej całość dressingiem i delikatnie mieszaj przez około minutę, aż składniki równomiernie się połączą. Spróbuj, w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem, po czym podaj.
• Fetę dodaj dopiero do letniej kaszy, aby zachowała swoją strukturę. • Sól dodawaj ostrożnie — feta jest już wyraźnie słona. • Jeśli pakujesz sałatkę na później, dressing przechowuj osobno i dodaj przed jedzeniem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
