Na porcję: 484 kcal · 6 porcji
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka z kaszą bulgur, chrupiącymi warzywami i ciecierzycą, która sprawdzi się jako samodzielna kolacja. Pomarańcza nadaje jej słodycz, feta słony akcent, a cytrynowo-musztardowy dressing łączy wszystkie składniki.
W garnku zagotuj wodę z listy z niewielką ilością soli; zajmie to około 3 minut. Wsyp bulgur, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 12–15 minut, aż kasza zmięknie i wchłonie płyn. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut.
Podczas gotowania kaszy umyj warzywa i natkę. Z papryk usuń gniazda nasienne, a cebulę obierz. Papryki i ogórek pokrój w kostkę około 1 cm, cebulę drobno posiekaj. Natkę osusz i posiekaj.
Pomarańcze obierz, usuń białą warstwę skórki i ewentualne pestki. Miąższ pokrój na kawałki około 2 cm. Ciecierzycę odsącz, opłucz i pozostaw na sicie, aż przestanie ociekać. Fetę pokrusz.
Ugotowaną kaszę rozluźnij widelcem i rozłóż cienką warstwą na dużym półmisku. Studź przez około 10 minut, aż będzie najwyżej lekko ciepła. W tym czasie wymieszaj oliwę, sok z cytryny, musztardę i pieprz, energicznie mieszając przez około minutę, aż powstanie jednolity dressing.
Przełóż kaszę do dużej miski. Dodaj warzywa, ciecierzycę, pomarańcze i natkę, polej dressingiem i wymieszaj. Dodaj fetę i ponownie delikatnie przemieszaj, aby zachować kawałki sera i owoców. Spróbuj i dopraw solą oraz pieprzem. Podziel sałatkę na porcje i podawaj.
• Wybierz bulgur o średnich lub grubych ziarnach — po ugotowaniu pozostanie sypki. • Jeśli ogórek ma duży, wodnisty środek, usuń go łyżeczką przed krojeniem. • Sól dodawaj ostrożnie, dopiero po wymieszaniu sałatki z fetą. • Jeśli przygotowujesz sałatkę na następny dzień, pomarańcze, fetę i dressing dodaj przed podaniem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
