Na porcję: 558 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka z ciepłą kaszą gryczaną, warzywami i jajkami sadzonymi. Dressing miodowo-musztardowy nadaje jej słodko-kwaśny smak i łączy kaszę z chrupiącym ogórkiem oraz roszponką.
Kaszę przepłucz na sicie i przełóż do małego garnka. Wlej wodę z listy składników, lekko posól i doprowadź do wrzenia. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez około 15 minut, aż kasza wchłonie wodę i będzie miękka. W tym czasie umyj warzywa i roszponkę, a następnie je osusz. Ogórek pokrój w półplasterki, a pomidor w niewielkie kawałki. W miseczce wymieszaj musztardę, miód, sok z cytryny i dwie trzecie oliwy. Dopraw dressing pieprzem i solą do smaku.
Zdejmij kaszę z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut, aż ziarna dojdą i staną się sypkie. W tym czasie na małej patelni nieprzywierającej rozgrzej pozostałą oliwę, aż zacznie lekko falować. Wbij jajka, oprósz solą i pieprzem. Smaż na małym ogniu pod przykryciem przez 4–5 minut, aż białka całkowicie się zetną, a żółtka osiągną preferowaną konsystencję.
Spulchnij kaszę widelcem i wymieszaj z dressingiem, ogórkiem oraz pomidorem. Na talerzu rozłóż roszponkę, nałóż kaszę z warzywami, a na wierzchu ułóż jajka sadzone. Podawaj od razu.
• Użyj małego garnka z dobrze dopasowaną pokrywką, aby woda nie odparowała zbyt szybko. • Łagodna musztarda stołowa da delikatniejszy dressing niż musztarda dijon. • Roszponkę pozostaw pod kaszą zamiast mieszać ją z gorącymi ziarnami — dłużej zachowa jędrność.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
