Na porcję: 657 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka z komosy ryżowej, buraka i fety z jabłkiem oraz orzechami włoskimi. Miodowo-cytrynowy dressing podkreśla słodycz buraka i równoważy słony smak sera.
Komosę przepłucz na drobnym sicie pod bieżącą wodą. Przełóż do małego garnka, wlej odmierzoną wodę i doprowadź do wrzenia. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 15 minut, aż ziarna wchłoną wodę i będą miękkie. W tym czasie pokrój gotowanego buraka w kostkę o boku około 1,5 cm. Umyj jabłko, usuń gniazdo nasienne i pokrój miąższ w cienkie plasterki. Umyj i osusz natkę, następnie ją posiekaj. Orzechy grubo posiekaj.
Zdejmij garnek z ognia i zostaw komosę pod przykryciem na 5 minut, aż wchłonie resztę wilgoci i stanie się sypka. W tym czasie wymieszaj oliwę z sokiem z cytryny, miodem i pieprzem. Obtocz jabłko w części dressingu, aby nie ciemniało.
Spulchnij komosę widelcem i przełóż do miski. Dodaj buraka, jabłko, natkę oraz pozostały dressing. Delikatnie wymieszaj, na wierzch pokrusz fetę i rozsyp orzechy. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą oraz pieprzem. Podawaj od razu, lekko ciepłą.
• Wybierz gotowane buraki pakowane próżniowo — dzięki nim sałatka będzie gotowa w podanym czasie. • Najlepiej sprawdzi się jędrne, kwaskowe jabłko. • Sól dodawaj dopiero po połączeniu składników, ponieważ feta jest już słona.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
