Na porcję: 394 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka z buraków, fety i jabłka łączy naturalną słodycz ze słonym serem i kwaskowym dressingiem. Rukola i orzechy włoskie dodają jej wyrazistości oraz chrupkości. Aby przygotować ją w kwadrans, użyj ugotowanych buraków kupionych w opakowaniu próżniowym.
Przygotuj ugotowane buraki z opakowania próżniowego: odsącz je, usuń skórkę, jeśli pozostała, i pokrój w kostkę o boku około 1,5 cm. Jabłko umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój ze skórką w cienkie półplasterki. Zajmie to około 5 minut.
Rukolę umyj i dokładnie osusz, aż na liściach nie będzie widocznych kropli wody. Orzechy grubo posiekaj, a fetę odsącz i pokrusz na kawałki. Przeznacz na to około 4 minut.
W miseczce połącz oliwę z octem jabłkowym i pieprzem. Mieszaj przez około minutę, aż dressing będzie jednolity.
W dużej misce delikatnie wymieszaj buraki i jabłko z dressingiem, aż będą nim równomiernie pokryte. Dodaj rukolę, krótko przemieszaj i rozdziel na talerze. Posyp fetą oraz orzechami. Spróbuj i tylko w razie potrzeby dopraw solą. Ten etap zajmie około 3 minut; podawaj od razu, zanim rukola zwiędnie.
• Wybierz buraki ugotowane bez marynaty — ich naturalna słodycz dobrze równoważy fetę i ocet. • Do wersji wegetariańskiej wybierz fetę z podpuszczką mikrobiologiczną. • Jeśli przygotowujesz sałatkę wcześniej, rukolę i orzechy dodaj dopiero przed podaniem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
