Na porcję: 595 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Słodycz buraka łączy się tutaj z kremowym awokado, wyrazistym kozim serem i chrupiącymi orzechami włoskimi. Rukola i prosty dressing balsamiczny równoważą smak sałatki, która sprawdzi się jako szybka kolacja.
Przez około 4 minuty przygotuj warzywa: rukolę opłucz i dokładnie osusz, a gotowane buraki wyjmij z opakowania, osusz i pokrój w kostkę wielkości około 2 cm. Z połówki awokado usuń pestkę, zdejmij skórkę i pokrój miąższ w podobną kostkę.
Orzechy grubo posiekaj, a kozi ser pokrusz lub pokrój na niewielkie kawałki. Zajmie to około 2 minut.
W małej miseczce energicznie wymieszaj oliwę z octem balsamicznym, pieprzem i niewielką ilością soli. Mieszaj przez około 1 minutę, aż dressing się połączy.
Na talerzu rozłóż rukolę, buraki i awokado. Polej dressingiem i delikatnie przemieszaj, aby pokrył warzywa. Dodaj kozi ser i posyp orzechami. Składanie zajmie około 3 minut; podawaj od razu.
Użyj gotowanych buraków pakowanych próżniowo — dzięki temu sałatka będzie gotowa w 10 minut. Wybierz awokado, które lekko ugina się pod palcem, ale nie jest bardzo miękkie. Sól dodawaj oszczędnie, ponieważ kozi ser jest już słony.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
