Na porcję: 614 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka z kaszy jaglanej, buraka i fety łączy słodycz warzyw i jabłka ze słonym smakiem sera. Rukola, orzechy włoskie i prosty dressing cytrynowy uzupełniają ją o chrupkość i świeżość.
Kaszę przepłucz na drobnym sicie pod gorącą bieżącą wodą przez około minutę. W małym garnku zagotuj wodę z listy składników, wsyp kaszę i dodaj odrobinę soli. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 12–15 minut, aż kasza zmięknie i wchłonie płyn. Zdejmij z ognia i zostaw pod przykryciem na 5 minut.
Podczas gotowania kaszy przygotuj dodatki; zajmie to około 6 minut. Buraka wyjmij z opakowania, osusz i pokrój w kostkę o boku około 1 cm. Jabłko umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w cienkie plasterki. Rukolę umyj i dokładnie osusz, a orzechy grubo posiekaj.
W miseczce mieszaj oliwę z sokiem z cytryny i pieprzem przez około 30 sekund, aż składniki się połączą. Obtocz jabłko w części dressingu, aby nie ciemniało.
Ugotowaną kaszę spulchnij widelcem i rozłóż na szerokim talerzu. Zostaw na około 3 minuty, aż przestanie intensywnie parować.
Przez około minutę delikatnie mieszaj kaszę z burakiem, jabłkiem, rukolą i resztą dressingu. Dodaj pokruszoną fetę i posiekane orzechy. Spróbuj, w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem, a następnie podawaj.
• Wybierz gotowane buraki pakowane próżniowo, bez marynaty octowej — dzięki nim przygotujesz sałatkę w podanym czasie. • Kaszy nie mieszaj podczas gotowania; po odpoczynku rozdziel ziarna widelcem. • Sól dodawaj oszczędnie, ponieważ feta jest już słona.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
