Na porcję: 615 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Ciecierzyca, słodkawy burak i rukola tworzą sałatkę z dodatkiem orzechów włoskich. Musztardowy winegret nadaje jej lekką ostrość, a chleb graham dopełnia kolację.
Przez około 3 minuty przygotuj składniki: ciecierzycę odsącz, opłucz na sicie i pozostaw do odcieknięcia. Rukolę umyj i dokładnie osusz, aby sos nie spływał z liści.
Gotowanego buraka pokrój w kostkę o boku około 1,5 cm, a orzechy grubo posiekaj. Zajmie to około 3 minut; kawałki orzechów powinny pozostać wyczuwalne w sałatce.
W miseczce wymieszaj musztardę z sokiem z cytryny, oliwą, solą i pieprzem. Mieszaj energicznie przez około minutę, aż powstanie jednolity sos.
Do miski włóż rukolę, ciecierzycę i buraka. Dodaj sos i delikatnie wymieszaj, aż pokryje składniki, następnie posyp orzechami. Chleb graham pokrój na kromki, jeśli jest w bochenku, i podaj obok. Przeznacz na ten etap około 3 minut i podawaj od razu, zanim rukola zwiędnie.
• Wybierz gotowane buraki pakowane próżniowo — nie wymagają ponownego gotowania. • Jeśli pakujesz kolację na później, przechowuj sos osobno i dodaj go tuż przed jedzeniem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
