Na porcję: 537 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kuskus z podsmażoną cukinią i papryką, fetą oraz natką pietruszki. Sok z cytryny dodaje mu lekkiej kwasowości, a warzywa pozostają delikatnie chrupiące.
Przez około 4 minuty przygotuj składniki: umyj cukinię, paprykę i natkę. Odetnij końce cukinii, usuń gniazdo nasienne papryki i pokrój warzywa w kostkę około 1 cm. Obierz i drobno posiekaj czosnek, posiekaj natkę, a fetę pokrusz.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzewaj oliwę przez minutę na średnim ogniu. Dodaj cukinię i paprykę, smaż przez 6 minut, mieszając co jakiś czas, aż lekko się zarumienią i zmiękną, ale zachowają jędrność. Dodaj czosnek i smaż jeszcze minutę, aż zacznie pachnieć.
Równolegle ze smażeniem warzyw zagotuj odmierzoną wodę w małym rondelku; zajmie to około 2 minut. Wsyp kuskus do miski, zalej wrzątkiem i od razu przykryj. Odstaw na 5 minut, aż wchłonie wodę, następnie rozdziel ziarenka widelcem.
Zdejmij patelnię z ognia. Dodaj kuskus, sok z cytryny, natkę i fetę. Mieszaj delikatnie przez około minutę, aż składniki równomiernie się połączą. Dopraw pieprzem i, po spróbowaniu, solą. Podawaj od razu.
Nie sól kuskusu przed dodaniem fety — ser może wystarczająco doprawić całe danie. Warzywa smaż bez przykrycia, aby nadmiar wilgoci odparował. Sprawdź instrukcję na opakowaniu kuskusu; jeśli producent zaleca inną ilość wody, dostosuj ją do wskazanych proporcji.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
