Na porcję: 558 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kuskus z podsmażoną cukinią, pomidorem i ciecierzycą to prosty, roślinny obiad. Natka pietruszki i sok z cytryny podkreślają łagodny smak warzyw i kaszy.
Umyj cukinię, pomidor i natkę. Cukinię pokrój w kostkę o boku około 1 cm, pomidor w nieco większą kostkę, a natkę posiekaj. Ciecierzycę odsącz i opłucz.
Na patelni rozgrzej oliwę, aż zacznie lekko falować. Dodaj cukinię i smaż na średnio dużym ogniu przez 6–7 minut, mieszając, aż lekko się zarumieni i zmięknie, ale zachowa jędrność. W tym czasie zagotuj odmierzoną wodę. Kuskus wsyp do miski, dopraw solą, zalej wrzątkiem i przykryj. Odstaw na 5 minut, aż wchłonie wodę i zmięknie.
Do cukinii dodaj pomidor i ciecierzycę. Smaż przez 3 minuty, mieszając, aż ciecierzyca będzie gorąca, a pomidor lekko zmięknie. Dopraw solą i pieprzem.
Spulchnij kuskus widelcem i przełóż na patelnię po wyłączeniu ognia. Dodaj sok z cytryny oraz natkę pietruszki i wymieszaj z warzywami. Podawaj od razu.
Wybierz drobny kuskus błyskawiczny, nie kuskus perłowy, który wymaga gotowania. Cukinię smaż bez przykrycia, aby się rumieniła zamiast dusić. Kuskus spulchniaj widelcem, żeby nie zbijał się w grudki.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
