Na porcję: 489 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Miska z ciecierzycą, kuskusem i świeżymi warzywami, polana lekko kwaskowym sosem z tahini i cytryny. To roślinna kolacja bez smażenia, gotowa w kwadrans.
Zagotuj wodę przeznaczoną do kuskusu. Wsyp kuskus do małej miseczki, dodaj odrobinę soli i zalej wrzącą wodą. Przykryj i odstaw na 5 minut, aż ziarna wchłoną płyn i zmiękną, następnie rozdziel je widelcem. Cały etap zajmie około 7 minut.
W czasie pęcznienia kuskusu przygotuj dodatki przez około 5 minut. Ciecierzycę odsącz, opłucz na sicie i pozostaw do odcieknięcia. Warzywa oraz natkę umyj i osusz. Ogórek pokrój w półplasterki, pomidor w kostkę o boku około 2 cm, a marchew obierz i zetrzyj na grubych oczkach. Natkę drobno posiekaj.
Przez około 2 minuty mieszaj tahini z sokiem z cytryny, stopniowo dodając wodę przeznaczoną do sosu, aż powstanie gładki, lejący dressing. Dopraw kuminem, solą i pieprzem.
Przez około 2 minuty układaj w szerokiej misce szpinak, kuskus, ciecierzycę, ogórek, pomidor i marchew, tworząc osobne grupy składników. Polej sosem tahini i posyp natką. Podawaj od razu, gdy warzywa są jeszcze chrupiące.
Podana masa ciecierzycy dotyczy ziaren po odsączeniu. Przed odmierzeniem dokładnie wymieszaj tahini w słoiku, aby połączyć pastę z oddzielonym olejem. Po dodaniu cytryny tahini może chwilowo zgęstnieć — stopniowe dolewanie wody przywróci gładką konsystencję.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
