Kuskus s pečenou fetou, paprikou a cuketou
Suroviny
Suroviny
Na porci: 627 kcal · 4 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Feta pečená s rajčaty, cuketou a paprikou dodává kuskusu slanou, bylinkovou chuť. Šťáva ze zeleniny a měkký sýr dodávají kuskusu po promíchání krémovou konzistenci.
Postup
Příprava
Rozehřej troubu na 200 °C (horní a spodní ohřev). Připrav si zapékací mísu o rozměrech asi 25 × 35 cm. Připrav zeleninu: omyj rajčata, cuketu a papriku. Rajčata rozkroj napůl, cuketu nakrájej na kostky o hraně asi 1 cm a papriku zbav semínek a nakrájej na podobně velké kostky. Cibuli a česnek oloupej; cibuli nakrájej na tenké proužky a česnek nadrobno nasekej.
V zapékací míse promíchej zeleninu s česnekem, olivovým olejem, oreganem a pepřem. Fetu nech okapat a polož ji ve velkých kusech doprostřed, zeleninu rozlož kolem ní. Peč 25–30 minut, dokud cuketa a paprika nezměknou, rajčata nepustí šťávu a feta na okrajích lehce nezezlátne.
Ke konci pečení přiveď v malém rendlíku vodu k varu; zabere to asi 2–3 minuty. Nasyp kuskus do žáruvzdorné mísy, zalij ho vroucí vodou a hned přikryj pokličkou. Nech ho 5 minut stát, dokud kuskus nevstřebá tekutinu a nezměkne, a pak odděl zrnka vidličkou. Mezitím omyj a nadrobno nasekej petrželovou nať.
Po vytažení zapékací mísy z trouby rozmačkej fetu vidličkou a promíchej ji se zeleninou i její šťávou. Přidej kuskus, citronovou šťávu a petrželovou nať. Míchej asi 2 minuty, dokud se kuskus rovnoměrně nepromísí se sýrem a zeleninou. Ochutnej, dochuť solí a pepřem a rozděl na čtyři porce.
Tipy
Vyber fetu s mikrobiálním syřidlem, pokud chceš dodržet přísně vegetariánskou verzi. Použij širokou zapékací mísu, aby se zelenina pekla v nepříliš silné vrstvě. Sůl přidávej až po smíchání surovin – feta už je hodně slaná.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma