Na porcję: 627 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Gnocchi gotują się bezpośrednio w kremowym sosie pomidorowym, więc cały obiad przygotujesz w jednym naczyniu. Pomidorki pozostają lekko wyczuwalne, a mozzarella dodana na końcu mięknie i tworzy ciągnące się pasma.
Przez około 5 minut przygotuj składniki: obierz cebulę i czosnek, cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Pomidorki umyj i przekrój na połówki. Mozzarellę odsącz i porwij na kawałki wielkości około 2 cm. Bazylię opłucz, osusz i porwij liście.
W szerokim garnku z grubym dnem lub głębokiej patelni z pokrywką o średnicy około 26 cm rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 4 minuty, mieszając, aż zmięknie i stanie się szklista. Dodaj czosnek i smaż jeszcze 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Dodaj pomidorki i smaż przez 5–6 minut, mieszając od czasu do czasu, aż zmiękną i puszczą sok. Część pomidorków delikatnie rozgnieć łopatką, a pozostałe pozostaw w połówkach.
Wlej passatę, wodę i śmietankę. Dopraw solą oraz pieprzem i doprowadź do łagodnego wrzenia przez około 2 minuty. Wsyp gnocchi, wymieszaj i przykryj. Gotuj na małym ogniu przez 4–5 minut, mieszając w połowie czasu, aż kluski będą miękkie również w środku, a sos lekko zgęstnieje.
Dodaj mozzarellę i delikatnie wymieszaj. Przykryj na 1–2 minuty, utrzymując bardzo mały ogień, aż ser zmięknie i zacznie się ciągnąć. Zdejmij naczynie z ognia, dodaj bazylię i od razu rozdziel danie na dwie porcje.
Wybierz świeże gnocchi z chłodni, których czas gotowania na opakowaniu wynosi około 2–3 minut; w sosie potrzebują nieco więcej czasu. Mozzarellę dobrze odsącz, aby nie rozwodniła gotowego sosu. Przy diecie wegetariańskiej sprawdź, czy mozzarella zawiera podpuszczkę mikrobiologiczną, a nie zwierzęcą.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
