Na porcję: 674 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Ziemniaczane gnocchi z pieczarkami i szpinakiem w kremowym sosie śmietanowym. Podsmażone grzyby, cebula i odrobina tymianku nadają sosowi wyrazisty smak.
Przygotuj składniki przez około 5 minut: pieczarki oczyść i pokrój w plasterki grubości około 5 mm. Cebulę i czosnek obierz, cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Szpinak umyj i dokładnie osusz. W garnku zacznij podgrzewać wodę do gotowania gnocchi.
Na patelni o średnicy około 28 cm rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 3 minuty, mieszając, aż się zeszkli.
Dodaj pieczarki i zwiększ ogień do średnio dużego. Smaż przez 7–9 minut, mieszając co jakiś czas, aż odparuje wydzielony płyn, a grzyby lekko się zarumienią. Dodaj czosnek i tymianek, po czym smaż jeszcze przez około 30 sekund, aż uwolnią aromat.
Zmniejsz ogień, wlej śmietankę i dopraw sos solą oraz pieprzem. Gotuj łagodnie przez 3–4 minuty, aż nieco zgęstnieje. W tym czasie ugotuj gnocchi w osolonej wodzie zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, zwykle 2–3 minuty, aż będą miękkie. Odcedź je bez płukania.
Dodaj szpinak do sosu i mieszaj przez 1–2 minuty, aż liście zwiędną. Dołóż odcedzone gnocchi i delikatnie wymieszaj. Podgrzewaj przez około minutę, aż kluski pokryją się gorącym sosem. Rozdziel na dwie porcje i podawaj od razu.
• Osusz pieczarki przed smażeniem — łatwiej się zarumienią. • Jeśli patelnia jest mniejsza, smaż grzyby partiami, dzieląc między nie masło. • Nie przegotowuj gnocchi; po dodaniu do sosu powinny zachować kształt.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
