Na porcję: 573 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Ryż basmati gotowany z kurkumą, cebulą i groszkiem podany z krewetkami smażonymi z czosnkiem. Sok z cytryny i natka pietruszki dopełniają smak dania.
Przygotuj składniki przez około 5 minut. Ryż przepłucz na sitku, aż woda będzie niemal przejrzysta, i dokładnie odsącz. Cebulę i czosnek obierz, cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Natkę umyj, osusz i posiekaj. Krewetki osusz ręcznikiem papierowym.
W małym garnku z dopasowaną pokrywką rozgrzej połowę oliwy. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez 3 minuty, aż się zeszkli. Wsyp kurkumę oraz ryż i mieszaj przez 30 sekund, aż ziarna pokryją się przyprawą.
Wlej wodę z listy składników, dopraw solą i doprowadź do wrzenia w ciągu około 2 minut. Przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 12–15 minut. Na ostatnie 5 minut dodaj groszek, krótko wymieszaj i ponownie przykryj. Gdy ryż wchłonie płyn i będzie miękki, zdejmij garnek z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut.
Podczas odpoczywania ryżu rozgrzej na patelni resztę oliwy. Dodaj krewetki i smaż przez 2 minuty na średnio mocnym ogniu. Obróć je, dodaj czosnek i smaż jeszcze przez 1–2 minuty, aż krewetki będą różowe z zewnątrz i nieprzezroczyste w środku, a czosnek zacznie pachnieć, ale się nie zrumieni.
Zdejmij patelnię z ognia. Dodaj sok z cytryny, natkę oraz pieprz i wymieszaj. Ryż spulchnij widelcem, połącz z krewetkami i sokami z patelni. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą. Przełóż na talerz i podawaj od razu; wykończenie zajmie około minuty.
Jeśli używasz mrożonych krewetek, rozmroź je wcześniej w lodówce i dokładnie osusz; podany czas dotyczy krewetek gotowych do smażenia. Podczas gotowania ryżu utrzymuj minimalny ogień i nie podnoś pokrywki poza momentem dodawania groszku. Nie przedłużaj smażenia krewetek po utracie przezroczystości — zbyt długo smażone stają się gumowate.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
