Na porcję: 719 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Ryż basmati gotowany w mleczku kokosowym z groszkiem i łososiem wędzonym na gorąco. Koperek i sok z cytryny równoważą kokosową słodycz, a ryba nadaje daniu wyraźny, wędzony smak.
Przez około 5 minut przygotuj składniki: ryż przepłucz na sitku zimną wodą, aż spływająca woda będzie niemal przejrzysta, i dokładnie odsącz. Koperek umyj, osusz i drobno posiekaj. Z łososia usuń ewentualną skórę i ości, następnie podziel go na kawałki wielkości 2–3 cm.
W rondlu o średnicy około 18 cm wymieszaj mleczko kokosowe z wodą. Podgrzewaj przez 2–3 minuty, aż płyn zacznie delikatnie wrzeć. Wsyp ryż, wymieszaj i przykryj. Gotuj na najmniejszym ogniu przez 10 minut, aż ryż wchłonie większość płynu; nie mieszaj podczas gotowania.
Na powierzchni ryżu rozłóż mrożony groszek, a na nim kawałki łososia. Ponownie przykryj i gotuj na małym ogniu przez 5–6 minut, aż groszek będzie gorący i miękki, a ryż wchłonie płyn. Zdejmij rondel z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut, aby ryż doszedł, a łosoś się ogrzał.
Dodaj koperek i sok z cytryny. Przez około minutę delikatnie przemieszaj widelcem, rozluźniając ziarna i pozostawiając większe kawałki ryby. Dopraw solą i pieprzem do smaku, pamiętając, że łosoś jest słony. Podziel między dwa talerze i podawaj od razu.
Wymieszaj mleczko kokosowe przed odmierzeniem, aby połączyć jego gęstą i płynną część. Użyj łososia wędzonego na gorąco — łatwo dzieli się na kawałki i nie wymaga długiego gotowania. Gotuj ryż na najmniejszym ogniu pod szczelną pokrywką, aby mleczko kokosowe nie przypaliło się na dnie.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
