Na porcję: 590 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Ryż jaśminowy z wędzonym łososiem, ogórkiem i rzodkiewkami, podany z pikantnym sosem cytrynowo-koperkowym. Skyr dodaje białka i nadaje sosowi kremową konsystencję, a świeże warzywa zapewniają chrupkość.
Przez około 2 minuty przygotuj ryż: opłucz go na sitku pod zimną wodą i dokładnie odsącz. W małym garnku z dobrze dopasowaną pokrywką zagotuj wodę z listy składników. Wsyp ryż, przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 10 minut, aż wchłonie płyn. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 3 minuty, aż ziarna będą miękkie.
W czasie gotowania ryżu przygotuj dodatki; zajmie to około 4 minut. Umyj ogórek, rzodkiewki, szczypiorek i koperek. Ogórek pokrój w półplasterki grubości około 3 mm, a rzodkiewki w cienkie plasterki. Szczypiorek i koperek drobno posiekaj. Łososia pokrój w paski szerokości około 2 cm.
W miseczce wymieszaj skyr z sokiem z cytryny, koperkiem i płatkami chili. Dopraw pieprzem oraz niewielką ilością soli, pamiętając, że łosoś jest słony. Mieszaj przez około minutę, aż sos będzie jednolity.
Gdy ryż odpocznie, spulchnij go widelcem i przełóż do miski. W ciągu około minuty ułóż obok łososia, ogórek i rzodkiewki. Dodaj sos, posyp szczypiorkiem i od razu podawaj.
Wybierz ryż jaśminowy o czasie gotowania około 10 minut; jeśli opakowanie zaleca dłuższy czas, odpowiednio wydłuż przygotowanie. Podczas gotowania nie podnoś pokrywki, aby nie tracić pary. Sos nakładaj tuż przed jedzeniem, żeby warzywa pozostały chrupiące.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
