Na porcję: 583 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Bowl z kaszą bulgur, łososiem wędzonym na gorąco i oliwkami, podany z ogórkiem oraz pomidorem. Jogurtowy sos z koperkiem i cytryną równoważy wędzony smak ryby i słoność oliwek.
W małym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli; zajmie to około 2 minut. Wsyp kaszę bulgur, zamieszaj i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 12–15 minut, aż wchłonie wodę i będzie miękka. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut.
Podczas gotowania kaszy przygotuj dodatki. Umyj ogórek, pomidor i koperek. Ogórek pokrój w półplasterki grubości około 5 mm, a pomidor w kostkę około 2 cm, usuwając twardą nasadę szypułki. Oliwki odsącz i przekrój na pół. Łososia podziel na większe płatki, usuwając skórę i ewentualne ości. Przygotowanie zajmie około 6 minut.
Posiekaj koperek i wymieszaj go z jogurtem oraz sokiem z cytryny. Dopraw pieprzem i ostrożnie solą, pamiętając, że ryba i oliwki są słone. Mieszaj przez około minutę, aż sos będzie jednolity.
Spulchnij gotową kaszę widelcem i przełóż do szerokiej miski. Ułóż na niej ogórek, pomidor, łososia i oliwki, a następnie polej sosem koperkowym. Składanie zajmie około 2 minut; podawaj od razu, gdy kasza jest jeszcze ciepła.
• Wybierz bulgur o średniej grubości ziaren; drobna kasza może ugotować się szybciej. • Łosoś wędzony na gorąco jest gotowy do jedzenia — nie wymaga ponownego podgrzewania. • Sos dodaj tuż przed podaniem, aby warzywa zachowały chrupkość.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
