Na porcję: 761 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Ryż basmati z kawałkami smażonego łososia, brokułem i chrupiącymi warzywami. Jogurtowy sos z czosnkiem, koperkiem i sokiem z cytryny łączy wszystkie składniki.
Ryż przepłucz na sitku i odsącz. Wsyp do małego garnka, wlej wodę z listy i lekko posól. Doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj na minimalnym ogniu przez 12 minut, aż ryż wchłonie płyn. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut. W tym czasie przygotuj pozostałe składniki.
Przez około 5 minut przygotuj warzywa: umyj brokuł i podziel go na różyczki wielkości około 3 cm. Marchew obierz i zetrzyj na grubych oczkach, a ogórek umyj i pokrój w cienkie półplasterki. Koperek umyj, osusz i drobno posiekaj. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
W osobnym garnku zagotuj osoloną wodę. Włóż brokuł i gotuj przez 4–5 minut, aż będzie miękki, ale nadal jędrny. Dokładnie odcedź.
Przygotuj łososia przez około 2 minuty: usuń ewentualną skórę i ości, osusz rybę ręcznikiem papierowym i pokrój w kostkę o boku około 3 cm. Dopraw solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj łososia i smaż na średnim ogniu przez 7–9 minut, obracając kawałki co 2–3 minuty, aż lekko się zarumienią i będą nieprzezroczyste w środku.
W trakcie smażenia ryby przygotuj sos. Przez około 1 minutę mieszaj jogurt z czosnkiem, koperkiem i sokiem z cytryny, aż składniki równomiernie się połączą. Dopraw solą i pieprzem.
Spulchnij ryż widelcem i przełóż do szerokiej miski. Ułóż obok brokuł, marchew, ogórek i łososia. Polej sosem czosnkowo-koperkowym i podawaj od razu; złożenie miski zajmie około 1 minuty.
• Wybierz gęsty jogurt naturalny, aby sos nie spływał na dno miski. • Łososia obracaj delikatnie łopatką, żeby kawałki się nie rozpadały. • Ryż gotuj pod szczelną pokrywką i nie mieszaj podczas gotowania.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
