Na porcję: 694 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Bowl z łososiem smażonym na patelni, świeżymi warzywami i chrupiącymi kawałkami pinsy. Jogurtowy sos z kaparami, cytryną i koperkiem nadaje całości słono-kwaśny smak.
Rozgrzej piekarnik do 220°C, grzanie góra–dół. W czasie nagrzewania, przez około 5 minut, umyj i osusz sałatę, ogórek, pomidorki oraz koperek. Sałatę porwij, ogórek pokrój w półplasterki, pomidorki przekrój na pół, a koperek drobno posiekaj.
Kapary odsącz i drobno posiekaj. Przez około 2 minuty mieszaj je z jogurtem, sokiem z cytryny i koperkiem, aż powstanie jednolity sos. Dopraw pieprzem i spróbuj przed ewentualnym dodaniem soli — kapary są już słone.
Pinsę połóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 6–8 minut, aż brzegi lekko się zarumienią, a spód będzie chrupiący; uwzględnij też instrukcję na opakowaniu.
W czasie pieczenia pinsy osusz łososia, sprawdź, czy nie ma ości, i usuń je. Dopraw rybę solą oraz pieprzem. Na nieprzywierającej patelni rozgrzewaj oliwę przez około minutę na średnim ogniu. Połóż łososia skórą do dołu, jeśli ją ma, i smaż 4–5 minut. Odwróć i smaż jeszcze 3–4 minuty, aż środek będzie nieprzezroczysty, mięso zacznie rozdzielać się na płatki, a temperatura w najgrubszej części osiągnie 63°C.
Odłóż łososia na 2 minuty, następnie usuń skórę, jeśli jest, i podziel mięso na duże kawałki. Pinsę pokrój na niewielkie trójkąty. W ciągu około 2 minut ułóż w misce sałatę, ogórek, pomidorki i łososia. Polej sosem, a kawałki pinsy ułóż z boku, aby pozostały chrupiące. Podawaj od razu.
• Wybierz pinsę wstępnie podpieczoną, przeznaczoną do krótkiego dopiekania. • Bardzo słone kapary możesz krótko opłukać, a następnie dokładnie odsączyć. • Sos dodaj dopiero przed podaniem, żeby sałata i pinsa nie zmiękły.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
