Na porcję: 776 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Bowl z ryżem basmati, smażonym łososiem, awokado i świeżym ogórkiem. Sos jogurtowy z czosnkiem i koperkiem łączy składniki, a sezam dodaje delikatnej chrupkości.
Ryż przepłucz na sitku i dokładnie odsącz. Przełóż do małego garnka, dodaj wodę z listy i sól. Doprowadź do wrzenia, następnie przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 12 minut, aż ryż wchłonie płyn. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut. W tym czasie przygotuj pozostałe składniki.
Przez około 6 minut przygotuj dodatki: umyj ogórek i pokrój go w półplasterki. Awokado przekrój, usuń pestkę i skórkę, a miąższ pokrój w plastry. Skrop połową soku z cytryny. Koperek umyj, osusz i drobno posiekaj. Czosnek obierz i zetrzyj.
W miseczce wymieszaj jogurt z czosnkiem, koperkiem i resztą soku z cytryny. Dopraw solą i pieprzem. Mieszaj przez około minutę, aż powstanie jednolity sos.
Łososia osusz, usuń ewentualną skórę i ości, następnie pokrój w kostkę o boku około 2 cm. Dopraw solą i pieprzem. Na małej patelni rozgrzej olej przez minutę. Dodaj rybę i smaż na średnim ogniu przez 7–8 minut, obracając kawałki, aż lekko się zarumienią i będą nieprzezroczyste w środku; temperatura wewnątrz powinna osiągnąć 63°C.
Przez około 2 minuty rozluźnij ryż widelcem i przełóż do miski. Ułóż na nim łososia, awokado i ogórek. Polej sosem czosnkowo-koperkowym i posyp sezamem. Podawaj od razu, gdy ryż i ryba są jeszcze ciepłe.
Wybierz dojrzałe awokado, które lekko ugina się pod naciskiem palca; podana masa dotyczy miąższu. Jeśli ryż po gotowaniu jest jeszcze twardy, pozostaw go pod przykryciem na kilka dodatkowych minut. Łososia obracaj delikatnie łopatką, aby kawałki się nie rozpadały.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
