Na porcję: 581 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka z pełnoziarnistym kuskusem, burakiem i łososiem wędzonym na gorąco, podana z fetą i ogórkiem. Jogurtowy sos z cytryną i koperkiem równoważy słodycz buraka oraz słony smak dodatków.
Zagotuj wodę w małym rondelku, co zajmie około 2 minut. Wsyp kuskus do miski, zalej wrzącą wodą i przykryj. Odstaw na 5–7 minut, aż wchłonie płyn i zmięknie.
W czasie pęcznienia kuskusu przygotuj dodatki. Buraka pokrój w kostkę około 1 cm. Ogórek umyj i pokrój w podobną kostkę. Z łososia usuń skórę i ewentualne ości, a mięso podziel na kawałki. Fetę pokrusz. Zajmie to około 5 minut.
Koperek umyj, osusz i drobno posiekaj. W małej miseczce wymieszaj jogurt z sokiem z cytryny, koperkiem i pieprzem. Mieszaj przez około minutę, aż sos będzie jednolity.
Spulchnij kuskus widelcem i rozłóż na talerzu na około 2 minuty, aby odparował i lekko przestygł. Dodaj ogórek, buraka, łososia oraz fetę. Polej sosem i delikatnie wymieszaj przez około minutę. Spróbuj i tylko w razie potrzeby dopraw solą.
• Wybierz gotowanego buraka pakowanego próżniowo — dzięki temu sałatka będzie gotowa w kwadrans. • Buraka dodaj tuż przed podaniem, jeśli nie chcesz, aby zabarwił cały kuskus. • Łosoś i feta są słone, dlatego sól dodawaj dopiero po spróbowaniu gotowej sałatki.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
