Na porcję: 505 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka z ziemniakami, jajkiem i łososiem wędzonym na gorąco, połączona jogurtowym sosem koperkowo-musztardowym. Ogórek kiszony i sok z cytryny nadają jej wyraźnie kwaśny smak.
W ciągu około 5 minut obierz ziemniaki, opłucz je i pokrój w kostkę o boku około 1,5 cm. Włóż do garnka, zalej wodą i lekko posól. Doprowadź do wrzenia, następnie gotuj 12–15 minut, aż widelec będzie łatwo wchodził w ziemniaki, ale kawałki nie zaczną się rozpadać.
Równolegle włóż jajko do małego garnka z wodą. Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez 9 minut, aż białko i żółtko będą ścięte. Odlej wodę i chłodź jajko w zimnej wodzie przez około 3 minuty.
Podczas gotowania przygotuj dodatki i sos; zajmie to około 5 minut. Ogórek odsącz i pokrój w kostkę o boku około 5 mm. Koperek opłucz, osusz i drobno posiekaj. Łososia pozbaw skóry i ewentualnych ości, następnie podziel na kawałki wielkości kęsa. W misce wymieszaj jogurt, musztardę, sok z cytryny, koperek i pieprz, aż powstanie jednolity sos.
Ziemniaki odcedź, rozłóż na dużym talerzu i pozostaw na około 5 minut, aż przestaną parować i będą tylko lekko ciepłe. W tym czasie obierz jajko i pokrój je w ćwiartki.
Do sosu dodaj ziemniaki, ogórek i łososia. Mieszaj delikatnie przez około minutę, aż sos pokryje składniki. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą oraz pieprzem. Ułóż na wierzchu jajko i podawaj od razu.
• Wybierz ziemniaki sałatkowe typu A lub AB — lepiej zachowują kształt po ugotowaniu. • Użyj łososia wędzonego na gorąco, który jest już poddany obróbce cieplnej. • Sól dodawaj ostrożnie: łosoś, musztarda i ogórek kiszony są już słone.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
