Na porcję: 644 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kasza jaglana z łososiem z patelni, ogórkiem małosolnym i jogurtowym sosem cytrynowo-koperkowym. Ogórek dodaje chrupkości, a sok z cytryny nadaje daniu wyraźnie kwaśny smak.
Przez około 2 minuty płucz kaszę na drobnym sicie pod bieżącą wodą, a następnie przelej wrzątkiem i odsącz. Wsyp do małego garnka, dodaj wodę z listy oraz odrobinę soli. Doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 15–18 minut, aż kasza zmięknie i wchłonie płyn. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 3 minuty.
Podczas gotowania kaszy przygotuj dodatki. Ogórek odsącz i pokrój w kostkę około 1 cm. Koperek umyj, osusz i drobno posiekaj. W miseczce wymieszaj jogurt, sok z cytryny i koperek, dopraw pieprzem. Zajmie to około 4 minut; sos powinien być jednolity.
Łososia osusz, usuń ewentualne ości i dopraw solą oraz pieprzem. Rozgrzej oliwę na niewielkiej patelni przez około minutę. Połóż rybę skórą do dołu, jeśli ją ma, i smaż na średnim ogniu przez 4–5 minut. Obróć i smaż jeszcze 3–5 minut, aż mięso będzie nieprzezroczyste, zacznie rozdzielać się na płatki i osiągnie w środku 63°C.
Przez około minutę spulchniaj kaszę widelcem i wymieszaj ją z ogórkiem małosolnym. Przełóż na talerz, ułóż łososia i polej sosem cytrynowo-koperkowym. Podawaj od razu, gdy kasza i ryba są jeszcze ciepłe.
Ogórek małosolny jest słony, więc kaszę i rybę doprawiaj oszczędnie. Sos dodaj dopiero na talerzu — jogurt nie powinien się zagotować. Jeśli filet jest gruby, sprawdź temperaturę w jego najgrubszym miejscu.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
