Na porcję: 719 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kukurydziane spaghetti z kawałkami łososia i cukinią w łagodnym sosie kokosowym. Koperek i odrobina soku z cytryny nadają daniu świeżość, a sos delikatnie otula makaron.
Zagotuj wodę na makaron, najlepiej korzystając z czajnika. W czasie jej podgrzewania umyj cukinię i pokrój w półplasterki grubości około 3 mm. Obierz i drobno posiekaj czosnek, umyj i posiekaj koperek. Z łososia usuń skórę i ewentualne ości, a mięso pokrój w kostkę około 2 cm. Przygotowanie zajmie około 3 minut.
Wrzuć spaghetti do osolonej, wrzącej wody. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle 8–10 minut, aż będzie al dente. W tym czasie przygotuj sos.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej oliwę. Dodaj cukinię i smaż na średnim ogniu przez 3 minuty, mieszając, aż lekko zmięknie. Dodaj czosnek i smaż przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Dodaj łososia i smaż przez 1 minutę, delikatnie obracając kawałki, aż zbieleją na powierzchni. Wlej mleczko kokosowe oraz wodę z listy składników. Dopraw solą i pieprzem. Duś na małym ogniu przez 4–5 minut, aż cukinia będzie miękka, a łosoś nieprzezroczysty w środku; temperatura w centrum ryby powinna osiągnąć 63°C.
Odcedź makaron i od razu przełóż na patelnię. Dodaj koperek oraz sok z cytryny. Mieszaj delikatnie przez około 1 minutę na małym ogniu, aż sos otuli spaghetti. Spróbuj, w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem, po czym podawaj.
• Wybierz spaghetti kukurydziane o czasie gotowania 8–10 minut, aby przygotować obiad w kwadrans. • Przed odmierzeniem dokładnie wymieszaj mleczko kokosowe, ponieważ często rozdziela się w opakowaniu. • Po dodaniu łososia mieszaj sos delikatnie, aby kawałki ryby się nie rozpadły.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
