Na porcję: 585 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Potrawka z ryżu basmati z łososiem wędzonym na gorąco, jajkiem i zielonym groszkiem. Curry nadaje jej korzenny aromat, a sok z cytryny równoważy smak ryby i masła.
W małym garnku zagotuj wodę do jajka. Ostrożnie włóż jajko i gotuj na niewielkim ogniu przez 9 minut, aż będzie ugotowane na twardo. Schłodź w zimnej wodzie przez 2 minuty. W czasie gotowania przygotuj pozostałe składniki.
Przez około 4 minuty przygotuj składniki: cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę, natkę posiekaj, a ryż przepłucz na sitku i dokładnie odsącz. Łososia podziel na większe płatki, usuwając ewentualną skórę i ości.
W rondelku o średnicy około 16 cm rozpuść masło. Dodaj cebulę i smaż na średnio małym ogniu przez 4 minuty, aż zmięknie i stanie się szklista. Wsyp curry i ryż, mieszaj przez 30 sekund, aż przyprawa zacznie pachnieć, a ziarna pokryją się masłem.
Wlej wodę z listy składników, dodaj groszek i odrobinę soli. Doprowadź do wrzenia w około 1 minutę. Przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 12 minut, aż ryż wchłonie płyn. Zdejmij rondelek z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut, aby ziarna doszły i stały się miękkie.
Podczas odpoczynku ryżu obierz jajko i pokrój je w ćwiartki. Następnie spulchnij ryż widelcem, dodaj łososia, sok z cytryny i natkę. Delikatnie wymieszaj i podgrzewaj pod przykryciem na najmniejszym ogniu przez 2 minuty, aż ryba będzie ciepła. Dopraw pieprzem i w razie potrzeby solą, przełóż na talerz i ułóż na wierzchu jajko.
• Wybierz łososia wędzonego na gorąco — łatwo dzieli się na płatki i wystarczy go krótko podgrzać. • Użyj łagodnej mieszanki curry, jeśli zależy Ci na korzennym aromacie bez ostrości. • Sól dodawaj oszczędnie; ostatecznie dopraw potrawkę dopiero po dodaniu wędzonej ryby.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
