Na porcję: 717 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarnisty makaron z podsmażonym tofu, pesto bazyliowym i pomidorkami koktajlowymi. Czosnek podkreśla smak sosu, a dodanie pesto po zdjęciu patelni z ognia pozwala zachować świeży aromat bazylii.
Zagotuj wodę w garnku. W tym czasie odsącz tofu, dokładnie osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w kostkę o boku około 1,5 cm. Pomidorki umyj i przekrój na pół, a czosnek obierz i drobno posiekaj. Przygotowanie zajmie około 5 minut.
Wrzuć makaron do osolonej wrzącej wody i gotuj zgodnie z czasem na opakowaniu, zwykle 8–12 minut, aż będzie al dente. Odcedź, ale nie płucz.
Podczas gotowania makaronu rozgrzej oliwę na nieprzywierającej patelni o średnicy około 24 cm. Dodaj tofu i smaż na średnim ogniu przez 7–8 minut, obracając co pewien czas, aż lekko się zarumieni.
Dodaj do tofu pomidorki i czosnek. Smaż przez 3–4 minuty, mieszając, aż pomidorki zmiękną i puszczą trochę soku, a czosnek zacznie pachnieć.
Zdejmij patelnię z ognia. Dodaj odcedzony makaron i pesto bazyliowe odpowiednie dla diety wegetariańskiej. Mieszaj przez około minutę, aż pesto i sok z pomidorków równomiernie pokryją makaron. Dopraw solą i pieprzem, po czym od razu podawaj.
Wybierz pesto oznaczone jako wegetariańskie lub wegańskie — nie każde pesto z serem jest odpowiednie dla wegetarian. Dokładne osuszenie tofu ułatwia jego rumienienie; nie mieszaj go bez przerwy podczas smażenia. Pesto dodawaj poza ogniem, aby zachować bazyliowy aromat i nie przesuszyć sosu.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
