Na porcję: 694 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Spaghetti z pieczarkami i suszonymi pomidorami w kremowym sosie z białej fasoli. Zmiksowana fasola nadaje mu gładkość bez dodatku śmietany, a tymianek i natka pietruszki podkreślają grzybowy smak.
Zagotuj wodę na makaron. W tym czasie przez około 5 minut przygotuj składniki: oczyść pieczarki i pokrój w plasterki grubości około 5 mm. Obierz cebulę i czosnek, cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Fasolę odsącz i opłucz. Suszone pomidory odsącz i pokrój w cienkie paski, a natkę posiekaj.
Wrzuć spaghetti do osolonej, wrzącej wody i gotuj zgodnie z czasem na opakowaniu, zwykle 8–12 minut, aż będzie al dente. W tym czasie przygotuj sos. Ugotowany makaron odcedź, nie przelewając go zimną wodą.
Na patelni o średnicy około 26 cm rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez 3 minuty, aż się zeszkli. Dodaj pieczarki i smaż przez 7–8 minut na średnio dużym ogniu, mieszając co jakiś czas, aż odparują i lekko się zarumienią.
Podczas smażenia pieczarek przełóż fasolę do wysokiego naczynia, dodaj wodę z listy składników i miksuj blenderem ręcznym przez 1–2 minuty, aż powstanie gładki krem.
Do zarumienionych pieczarek dodaj czosnek, suszone pomidory i tymianek. Smaż przez minutę, mieszając, aż czosnek zacznie pachnieć. Wlej krem fasolowy i podgrzewaj na małym ogniu przez 2–3 minuty, aż sos będzie gorący i zacznie delikatnie bulgotać. Dopraw solą i pieprzem.
Dodaj odcedzone spaghetti i natkę pietruszki. Mieszaj na małym ogniu przez około minutę, aż sos równomiernie pokryje makaron. Podawaj od razu.
• Fasolę dokładnie opłucz z zalewy, aby sos miał łagodny smak. • Pieczarki sól dopiero po zarumienieniu; łatwiej odparują i nie będą się dusić. • Wybierz spaghetti bez dodatku jaj, aby danie pozostało wegańskie.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
