Na porcję: 543 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Makaron z brokułem i kukurydzą w kremowym sosie śmietanowo-czosnkowym. Część brokułu rozgnieciona w sosie zagęszcza go i pomaga połączyć wszystkie składniki.
Zagotuj wodę w garnku. W tym czasie, przez około 5 minut, przygotuj warzywa: umyj brokuł, podziel go na różyczki wielkości około 2 cm, a delikatną część łodygi obierz i pokrój w cienkie plasterki. Czosnek obierz i drobno posiekaj. Kukurydzę odsącz; podana masa dotyczy ziaren po odsączeniu.
Makaron wrzuć do osolonej, wrzącej wody i gotuj zgodnie z czasem na opakowaniu, zwykle 10–12 minut, aż będzie al dente. Na ostatnie 4–5 minut dodaj brokuł. Odcedź, gdy makaron będzie sprężysty, a brokuł miękki, ale nie rozgotowany.
Pod koniec gotowania makaronu rozgrzej oliwę na patelni o średnicy około 24 cm przez 30 sekund na małym ogniu. Dodaj czosnek i smaż przez 30–45 sekund, mieszając, aż zacznie pachnieć, ale nie zbrązowieje. Wlej śmietankę, dodaj kukurydzę i podgrzewaj przez 2–3 minuty na małym ogniu, aż sos zacznie delikatnie bulgotać.
Przełóż około jedną trzecią ugotowanego brokułu do sosu i rozgnieć widelcem, aż powstanie gęstsza, kremowa baza. Dodaj makaron i resztę brokułu. Dopraw solą oraz pieprzem i mieszaj na małym ogniu przez 1–2 minuty, aż sos oblepi makaron, a całość będzie gorąca. Podawaj od razu.
Nie rumień czosnku — przypalony nada sosowi gorycz. Jeśli makaron ma krótki czas gotowania, wrzuć brokuł do garnka wcześniej, tak aby gotował się przez pełne 4–5 minut. Po dodaniu makaronu nie gotuj sosu długo, ponieważ szybko zgęstnieje.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
