Na porcję: 517 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Makaron z czerwonej soczewicy z brokułami i suszonymi pomidorami w ziołowym sosie pomidorowym. Odrobina chili przełamuje słodycz pomidorów, a brokuły pozostają lekko jędrne.
Brokuł umyj i podziel na małe różyczki o wielkości około 2 cm. Łodygę obierz z twardej warstwy i pokrój w cienkie plasterki. Cebulę i czosnek obierz, cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Suszone pomidory odsącz z oleju i pokrój w paski.
Na głębokiej patelni z pokrywką rozgrzej oliwę, aż zacznie lekko falować. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez 3–4 minuty, aż się zeszkli. Dodaj czosnek oraz chili i smaż przez 30 sekund, mieszając, aż uwolnią aromat.
Dodaj passatę, wodę, suszone pomidory, oregano oraz brokuł. Doprowadź do delikatnego wrzenia, przykryj i duś na małym ogniu przez 8–10 minut, aż brokuł będzie miękki, ale nadal lekko jędrny. Dopraw solą i pieprzem, po czym zdejmij patelnię z ognia. W trakcie duszenia zagotuj w osobnym garnku wodę na makaron.
Gdy sos będzie gotowy, osól wrzącą wodę i wsyp makaron. Gotuj przez czas podany na opakowaniu, zwykle 6–8 minut, aż będzie al dente. Odcedź i od razu przełóż na patelnię z sosem.
Delikatnie wymieszaj makaron z sosem i podgrzewaj na małym ogniu przez 1–2 minuty, aż całość będzie gorąca, a sos oblepi makaron. Rozdziel na porcje i podawaj.
• Makaron ze strączków łatwo rozgotować — sprawdź jego miękkość minutę przed końcem czasu podanego na opakowaniu. • Suszone pomidory bywają mocno słone, dlatego sos dopraw solą dopiero po ich dodaniu. • Użyj głębokiej patelni o średnicy około 26 cm, aby wygodnie wymieszać makaron z warzywami.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
