Na porcję: 632 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarnisty makaron z pomidorowym sosem bolońskim na bazie czerwonej soczewicy. Marchew, seler i zioła nadają mu klasyczny smak, a soczewica zapewnia sycącą porcję roślinnego białka.
Cebulę i marchew obierz. Cebulę pokrój w drobną kostkę, marchew zetrzyj na grubych oczkach, a seler pokrój w kostkę około 5 mm. Czosnek obierz i drobno posiekaj. Soczewicę wypłucz na sitku; przygotowanie zajmie około 5 minut.
W rondlu rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę, marchew i seler, po czym smaż 6–7 minut, często mieszając, aż warzywa zmiękną i lekko się zarumienią. Dodaj czosnek i smaż jeszcze 30 sekund, tylko do uwolnienia aromatu.
Wsyp soczewicę i wlej wodę. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj pod lekko uchyloną pokrywką przez 10–12 minut, aż soczewica będzie prawie miękka i wchłonie większość płynu.
Dodaj passatę, koncentrat pomidorowy, oregano i bazylię. Wymieszaj i gotuj bez przykrycia przez 8–10 minut, aż soczewica całkowicie zmięknie, a sos wyraźnie zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem.
W czasie gotowania sosu ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, aż będzie al dente, zwykle 8–11 minut. Odcedź go dokładnie.
Dodaj makaron do rondla z sosem i mieszaj na małym ogniu przez 1–2 minuty, aż sos równomiernie go pokryje. Podawaj od razu.
Nie dodawaj pomidorów, zanim soczewica prawie zmięknie — kwaśny sos wydłuża jej gotowanie. Jeśli sos nadmiernie zgęstnieje, dolej odrobinę gorącej wody. Drobno pokrojone warzywa szybciej miękną i lepiej łączą się z sosem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
