Na porcję: 386 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Szaszłyki z kurczaka, papryki, cukinii i cebuli pieczone w paprykowo-czosnkowej marynacie. Warzywa lekko się rumienią, a krótki czas pieczenia pozwala zachować soczystość mięsa.
Nagrzej piekarnik do 220°C, grzanie góra–dół. Przygotuj metalowe szpikulce i blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Obierz czosnek i przeciśnij go przez praskę. W dużej misce wymieszaj olej, sok z cytryny, czosnek, słodką paprykę, oregano, sól i pieprz, aż powstanie jednolita marynata. Zajmie to około 3 minut.
Przez około 7 minut przygotuj składniki: paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w kawałki około 3 cm. Cukinię umyj i pokrój w półplasterki grubości około 1,5 cm. Cebulę obierz, pokrój w ćwiartki i rozdziel na podwójne warstwy. Na osobnej desce pokrój kurczaka w kostkę około 2,5 cm.
Dodaj kurczaka i warzywa do marynaty. Mieszaj przez około minutę, aż wszystkie kawałki będą nią pokryte, następnie wstaw do lodówki na 10 minut.
Przez około 4 minuty nabijaj na szpikulce naprzemiennie kurczaka, paprykę, cukinię i cebulę. Nie ściskaj kawałków zbyt mocno. Ułóż szaszłyki na blasze w jednej warstwie i posmaruj marynatą pozostałą w misce.
Piecz przez 18–20 minut, obracając szaszłyki po około 10 minutach, aż warzywa lekko się zrumienią, a kurczak będzie upieczony. Temperatura w środku największego kawałka mięsa powinna osiągnąć 74°C. Jeśli jest niższa, przedłuż pieczenie i sprawdź ponownie. Podawaj od razu.
• Kawałki kurczaka powinny być podobnej wielkości, aby upiekły się równomiernie. • Nie układaj szaszłyków ciasno na blasze — odstępy pomagają warzywom się zrumienić zamiast dusić.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
