Na porcję: 395 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Szybkie leczo z kawałkami piersi kurczaka, papryką i cukinią w gęstym pomidorowym sosie. Ostra papryka nadaje mu wyrazisty smak, a duża ilość warzyw pozwala zachować lekki charakter dania.
Pierś kurczaka osusz i pokrój w kostkę o boku około 2–3 cm. Paprykę oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w paski, cukinię w półplasterki, a obraną cebulę w cienkie piórka. Czosnek obierz i drobno posiekaj; przygotowanie zajmie około 7 minut.
W szerokim garnku lub głębokiej patelni rozgrzewaj olej przez około 1 minutę. Dodaj kurczaka, lekko dopraw solą i pieprzem, po czym smaż na średnio mocnym ogniu przez 4 minuty, obracając kawałki, aż zetną się i lekko zarumienią. Przełóż mięso na talerz.
Na tę samą patelnię włóż cebulę i paprykę. Smaż przez 4 minuty, często mieszając, aż cebula się zeszkli, a papryka zacznie mięknąć. Dodaj cukinię i smaż jeszcze 3 minuty, aż lekko się zarumieni.
Dodaj czosnek, słodką i ostrą paprykę oraz koncentrat pomidorowy. Mieszaj przez 30 sekund na średnim ogniu, aż przyprawy zaczną intensywnie pachnieć, ale czosnek się nie przypali.
Wlej pomidory i ponownie dodaj kurczaka. Wymieszaj, zagotuj, a następnie duś bez przykrycia na średnio małym ogniu przez 8–10 minut, aż sos zgęstnieje, warzywa będą miękkie, lecz jędrne, a kurczak osiągnie co najmniej 74°C i nie będzie różowy w środku. Dopraw solą i pieprzem.
Dla łagodniejszego smaku zmniejsz ilość ostrej papryki. Nie przykrywaj patelni podczas końcowego duszenia, aby sos odpowiednio zgęstniał. Cukinię krój dość grubo, dzięki czemu zachowa kształt.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
