Na porcję: 548 kcal · 3 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Szaszłyki z halloumi, cukinii, papryki i czerwonej cebuli pieczone w czosnkowo-tymiankowej marynacie. Podaj je z jogurtowym sosem cytrynowym, który równoważy słony smak sera.
Rozgrzej piekarnik do 220°C z termoobiegiem; nagrzewanie potrwa około 10 minut. Przygotuj płytką blachę około 30 × 40 cm, papier do pieczenia i metalowe szpikulce. W czasie nagrzewania umyj warzywa. Cukinię pokrój w półplasterki grubości około 1,5 cm. Z papryki usuń gniazdo nasienne i pokrój ją w kwadraty około 3 cm. Cebulę obierz, pokrój w ćwiartki i rozdziel na podwójne warstwy. Halloumi osusz i pokrój w kostkę około 2,5 cm. Czosnek obierz i drobno zetrzyj. Przygotowanie składników zajmie około 7 minut.
Przez około minutę mieszaj oliwę z tymiankiem, połową czosnku i pieprzem. Dodaj halloumi oraz warzywa i delikatnie wymieszaj, aż pokryją się marynatą. Przez około 3 minuty nabijaj składniki naprzemiennie na szpikulce, pozostawiając niewielkie odstępy. Ułóż szaszłyki w jednej warstwie na blasze wyłożonej papierem.
Piecz przez 16–18 minut na środkowej półce, obracając szaszłyki po około 8 minutach. Gotowe halloumi powinno mieć złociste brzegi, a cukinia być miękka, lecz nadal zachowywać kształt.
Podczas pieczenia przygotuj sos: przez około 2 minuty mieszaj jogurt z sokiem z cytryny i resztą czosnku, aż będzie jednolity. Dopraw solą i pieprzem. Gotowe szaszłyki rozdziel między talerze i podaj od razu z sosem; nakładanie zajmie około minuty.
• Wybierz halloumi oznaczone jako odpowiednie dla wegetarian — rodzaj użytej podpuszczki może się różnić. • Nie sól marynaty: halloumi jest już wyraźnie słone. • Nabijaj ser delikatnie przez środek kawałka, aby nie pękał. • Szaszłyki podawaj od razu po upieczeniu, kiedy ser jest miękki.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
