Na porcję: 516 kcal · 4 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Wrapy z pieczoną papryką, cukinią i cebulą oraz rumianym halloumi. Jogurtowy sos z czosnkiem i cytryną łączy warzywa i ser w sycący, wegetariański obiad.
Włącz piekarnik na 220°C z termoobiegiem. W czasie jego nagrzewania umyj warzywa. Papryki pozbaw gniazd nasiennych i pokrój w paski szerokości około 1 cm. Cukinię pokrój w półplasterki grubości około 1 cm, a obraną cebulę w cienkie piórka. Przygotowanie zajmie około 8 minut.
Na dużej blasze, około 30 × 40 cm, wymieszaj warzywa z połową oliwy, oregano, pieprzem i niewielką ilością soli. Rozłóż w jednej warstwie. Piecz przez 18–20 minut, mieszając w połowie, aż warzywa zmiękną i lekko się zarumienią. W tym czasie przygotuj sos i ser.
Obierz czosnek i zetrzyj go na drobnej tarce. Wymieszaj z jogurtem i sokiem z cytryny, dopraw pieprzem oraz solą. Zajmie to około 2 minut; sos powinien być jednolity.
Halloumi osusz i pokrój w plastry grubości około 1 cm. Na dużej patelni nieprzywierającej rozgrzej resztę oliwy przez około minutę. Smaż ser na średnio mocnym ogniu przez 2–3 minuty z każdej strony, aż będzie złocisty. Przełóż na talerz.
Gdy warzywa kończą się piec, podgrzewaj tortille pojedynczo na suchej patelni, przez około 15 sekund z każdej strony, aż staną się ciepłe i elastyczne. Całość zajmie około 2 minut. Układaj je pod czystą ściereczką, aby nie wyschły.
Rozdziel sos, pieczone warzywa i halloumi między tortille. Zostaw wolne brzegi, zagnij boki do środka i ciasno zwiń. Składanie zajmie około 2 minut. Podawaj od razu, gdy nadzienie jest jeszcze ciepłe.
Wybierz cztery duże tortille o średnicy około 25 cm. Warzywa rozłóż luźno na blasze — stłoczone będą się dusić zamiast rumienić. Halloumi jest słone, dlatego warzywa i sos doprawiaj solą oszczędnie.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
