Na porcję: 568 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Tortille wypełnione kurczakiem, podsmażoną papryką i cukinią oraz serem sałatkowym. Jogurtowy sos z koperkiem i czosnkiem łączy nadzienie, a sałata dodaje chrupkości.
Przez około 6 minut przygotuj składniki: umyj warzywa, sałatę i koperek. Usuń z papryki gniazdo nasienne i pokrój ją w paski szerokości około 1 cm. Cukinię pokrój w półplasterki grubości 5 mm, a sałatę w paski i dokładnie osusz. Kurczaka pokrój w kostkę o boku około 2 cm, używając osobnej deski.
Na patelni o średnicy około 28 cm rozgrzewaj oliwę przez 1 minutę na średnio mocnym ogniu. Dodaj kurczaka, paprykę i cukinię, posyp słodką papryką oraz pieprzem i lekko posól. Smaż 12–15 minut, regularnie mieszając, aż warzywa zmiękną, nadmiar płynu odparuje, a mięso będzie całkowicie ścięte. Kurczak powinien osiągnąć w środku 74°C.
W czasie smażenia przygotuj sos w około 3 minuty. Obierz czosnek i przeciśnij przez praskę, a koperek drobno posiekaj. Wymieszaj je z jogurtem i sokiem z cytryny, dopraw pieprzem oraz niewielką ilością soli. Ser sałatkowy odsącz, jeśli jest w zalewie, i pokrusz.
Na drugiej, suchej patelni podgrzej kolejno duże tortille, najlepiej o średnicy 28–30 cm. Podgrzewaj każdy przez około 30 sekund z każdej strony, aż stanie się ciepły i elastyczny.
W ciągu około 2 minut rozdziel między tortille sos, sałatę, kurczaka z warzywami oraz ser sałatkowy, pozostawiając wolne brzegi. Zawiń boki do środka, następnie zwiń placki ciasno od dołu. Podawaj od razu, gdy nadzienie jest jeszcze ciepłe, a sałata chrupiąca.
• Wybierz duże tortille — małe placki nie pomieszczą całego nadzienia. • Przed zawijaniem odparuj płyn z patelni, aby tortille nie rozmiękły. • Soli używaj oszczędnie, ponieważ ser sałatkowy jest słony.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
