Tortilly s halloumi, pečenou paprikou a cuketou

Name: Tortilly s halloumi, pečenou paprikou a cuketou
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 240 g pšeničné tortilly; 300 g sýra halloumi; 300 g cukety; 2 ks červené papriky; 1 ks červená cibule; 20 g olivového oleje; 150 g bílého jogurtu; 15 ml citronové šťávy; 1 stroužek česneku; 1 lžička sušeného oregana; sůl; čerstvě mletý černý pepř

30 min4 porceOběd, Večeře

Dostupné i v dalších jazycíchDeutsch Polski

Suroviny

Výchozí počet porcí: 42 065 kcal

Wrapy a omáčka

pšeničné tortilly

240 g

sýra halloumi

300 g

cukety

300 g

červené papriky

2 ks

(300 g)

červená cibule

1 ks

(100 g)

olivového oleje

20 g

bílého jogurtu

150 g

citronové šťávy

15 ml

(15,5 g)

česneku

1 stroužek

(5 g)

sušeného oregana

1 lžička

(1 g)

sůl

podle chuti

čerstvě mletý černý pepř

podle chuti

2 065kcal celkem

Na porci: 516 kcal · 4 porce

Bílkoviny94,7g

Tuky112,1g

Sacharidy175,9g

Vláknina16,6g

Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc

K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.

Wrapy s pečenou paprikou, cuketou a cibulí doplňuje dozlatova opečený sýr halloumi. Zeleninu a sýr propojuje jogurtová omáčka s česnekem a citronovou šťávou a vzniká tak sytý vegetariánský oběd.

Postup

Příprava

Rozehřej troubu na 220 °C (horkovzduch). Než se trouba rozehřeje, omyj zeleninu. Papriky zbav semínek a nakrájej na proužky široké asi 1 cm. Cuketu nakrájej na půlkolečka silná asi 1 cm a oloupanou cibuli na tenké proužky.

Na velkém plechu o rozměrech asi 30 × 40 cm promíchej zeleninu s polovinou olivového oleje, oreganem, pepřem a trochou soli. Rozprostři ji v jedné vrstvě. Peč 18–20 minut, dokud zelenina nezměkne a lehce nezezlátne; v polovině doby pečení ji promíchej. Mezitím připrav omáčku a sýr.

Oloupej česnek a nastrouhej ho najemno. Smíchej ho s jogurtem a citronovou šťávou a ochuť pepřem a solí. Omáčka by měla být hladká.

Sýr halloumi osuš a nakrájej na plátky silné asi 1 cm. Na velké nepřilnavé pánvi rozehřívej zbytek olivového oleje asi minutu. Smaž sýr na středně silném ohni 2–3 minuty z každé strany dozlatova. Přendej ho na talíř.

Když se zelenina dopéká, ohřívej tortilly po jedné na suché pánvi asi 15 sekund z každé strany, dokud se neprohřejí a nezvláční. Skládej je pod čistou utěrku, aby nevyschly.

Rozděl omáčku, pečenou zeleninu a halloumi na tortilly. Okraje nech volné, boční strany přehni dovnitř a tortilly pevně zaroluj. Ihned podávej, dokud je náplň ještě teplá.

💡

Tipy

Vyber čtyři velké tortilly o průměru asi 25 cm. Zeleninu na plechu rozprostři volně – pokud ji natěsnáš, bude se místo opékání dusit. Sýr halloumi je slaný, proto zeleninu i omáčku sol jen střídmě.

Vaříš s námi?

Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.

Založit účet zdarma