Na porcję: 694 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Ziemniaki pieczone z miodem i tymiankiem, z dodatkiem czerwonej cebuli oraz słonej fety. Podane z jogurtowym sosem czosnkowym tworzą prosty, wegetariański obiad o słodko-słonym smaku.
Rozgrzej piekarnik do 220°C z termoobiegiem lub 240°C bez termoobiegu. Przygotuj metalową blachę o wymiarach około 30 × 40 cm. W czasie nagrzewania, przez około 8–10 minut, obierz ziemniaki, opłucz je i dokładnie osusz. Pokrój w kostkę o boku około 1,5 cm. Cebulę obierz i pokrój w grube piórka. Tymianek opłucz, osusz i oberwij listki.
Przez około 2 minuty mieszaj ziemniaki i cebulę z oliwą, połową tymianku, pieprzem oraz niewielką ilością soli. Rozłóż na blasze w jednej warstwie. Piecz przez 25 minut, mieszając po około 15 minutach, aż ziemniaki zaczną się rumienić i będą niemal miękkie.
W trakcie pieczenia przygotuj sos: obierz czosnek i zetrzyj go na drobnej tarce. Wymieszaj z jogurtem i sokiem z cytryny, dopraw solą oraz pieprzem. Zajmie to około 3 minut; gotowy sos powinien być jednolity.
Wyjmij blachę, skrop ziemniaki miodem i posyp resztą tymianku. Ostrożnie wymieszaj, a następnie pokrusz na wierzchu fetę. Piecz jeszcze przez 7–8 minut, aż ziemniaki będą miękkie w środku, miód lekko się skarmelizuje, a brzegi sera zaczną się rumienić.
Przez około minutę rozdziel ziemniaki z cebulą i fetą na talerze. Podaj od razu, z sosem jogurtowym obok, aby zachować rumianą powierzchnię ziemniaków.
Nie zwiększaj wielkości kawałków ziemniaków — drobna kostka pozwala upiec je w podanym czasie. Miód dodaj dopiero pod koniec, aby nie przypalił się podczas długiego pieczenia. Wybierz fetę z podpuszczką mikrobiologiczną, odpowiednią dla diety wegetariańskiej.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
