Na porcję: 804 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pieczony batat z nadzieniem ze szpinaku i ciecierzycy, słoną fetą oraz soczystymi pestkami granatu. Tymianek i czosnek podkreślają ziołowy charakter dania, a granat równoważy słodycz batata.
Rozgrzej piekarnik do 220°C, góra–dół. Małą blachę wyłóż papierem do pieczenia. Batata dokładnie wyszoruj, osusz i przekrój wzdłuż na pół. Posmaruj przecięte powierzchnie połową oliwy, oprósz połową tymianku, pieprzem i niewielką ilością soli. Przygotowanie zajmie około 5 minut.
Ułóż połówki batata przecięciem do dołu. Piecz przez 35–40 minut, aż miąższ będzie miękki, a widelec wejdzie w niego bez oporu.
Podczas pieczenia odsącz i opłucz ciecierzycę. Szpinak umyj i osusz, a większe liście pokrój. Czosnek obierz i drobno posiekaj. Z połowy granatu wyjmij pestki, usuwając białe błonki. Fetę pokrusz. Zajmie to około 6 minut.
Na około 10 minut przed końcem pieczenia rozgrzej resztę oliwy na małej patelni na średnim ogniu. Dodaj czosnek i mieszaj przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć, ale się nie zrumieni. Dodaj ciecierzycę, szpinak i pozostały tymianek. Smaż przez 3–4 minuty, mieszając, aż szpinak zwiędnie, a nadmiar wilgoci odparuje. Dopraw pieprzem.
Miękkie połówki batata odwróć przecięciem do góry. W ciągu około minuty rozluźnij środek widelcem, pozostawiając miąższ w skórce. Nałóż szpinak z ciecierzycą i posyp fetą. Piecz jeszcze przez 5 minut, aż ser będzie gorący i lekko zmięknie.
Przełóż obie połówki na talerz i posyp pestkami granatu. Podawaj od razu; wykończenie zajmie około minuty.
Wybierz batata o podłużnym kształcie i niezbyt grubym środku — upiecze się równomierniej. Przed dodaniem nadzienia sprawdź widelcem najgrubszą część; jeśli jest twarda, przedłuż pieczenie. Sól dodawaj oszczędnie, ponieważ feta mocno doprawia całe danie.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
