Na porcję: 692 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pieczone marchewki i ciecierzyca z kuminem oraz cynamonem, podane z cytrynowym sosem tahini. Naturalną słodycz marchewki uzupełniają soczyste pestki granatu, a ciecierzyca sprawia, że danie jest bardziej sycące.
Nagrzej piekarnik do 220°C, grzanie góra–dół. Blachę o wymiarach około 25 × 35 cm wyłóż papierem do pieczenia. Marchewki umyj, obierz i pokrój w słupki o grubości około 1 cm. Ciecierzycę odsącz, opłucz i dokładnie osusz. Przygotowanie zajmie około 8 minut.
Na blasze wymieszaj marchewki i ciecierzycę z oliwą, kuminem, cynamonem, solą i pieprzem. Rozłóż w jednej warstwie. Piecz przez 28–30 minut, mieszając po około 15 minutach, aż marchewki będą miękkie po nakłuciu widelcem i rumiane na brzegach.
Podczas pieczenia wymieszaj tahini z sokiem z cytryny. Stopniowo dodawaj wodę, energicznie mieszając przez 2–3 minuty, aż powstanie gładki, lejący sos. Dopraw solą i pieprzem.
Wyłuskaj pestki granatu, usuwając białe błonki. Natkę umyj, osusz i drobno posiekaj. Zajmie to około 4 minut; wykonaj ten etap, gdy warzywa są jeszcze w piekarniku.
Przełóż gorące marchewki i ciecierzycę na talerz, polej sosem tahini i posyp pestkami granatu oraz natką. Podawaj od razu; wykończenie zajmie około 1 minuty.
• Pokrój marchewki na słupki podobnej grubości, aby upiekły się równomiernie. • Przed odmierzeniem tahini dokładnie wymieszaj zawartość słoika — olej często oddziela się od pasty. • Nie przykrywaj warzyw sosem przed pieczeniem; dodany na talerzu zachowa kremową konsystencję.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
