Na porcję: 545 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kuskus z kawałkami piersi kurczaka, marchewką i sosem pomarańczowym doprawionym kuminem oraz cynamonem. To wysokobiałkowy obiad z jednej patelni, uzupełniony świeżą natką pietruszki.
Przygotuj składniki przez około 5 minut: obierz marchew i cebulę. Marchew pokrój w półplasterki grubości około 2 mm, cebulę w drobną kostkę, a natkę posiekaj. Kurczaka pokrój w kostkę o boku około 2 cm i dopraw solą oraz pieprzem.
Na patelni o średnicy około 22 cm rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i marchew, smaż na średnim ogniu przez 4 minuty, mieszając, aż cebula się zeszkli, a marchew zacznie mięknąć.
Dodaj kurczaka i smaż przez 3 minuty, obracając kawałki, aż ich powierzchnia zbieleje i miejscami lekko się zarumieni. Wsyp kumin oraz cynamon i mieszaj przez 30 sekund, aż przyprawy zaczną pachnieć.
Wlej sok z pomarańczy, wymieszaj i przykryj patelnię. Duś na małym ogniu przez 10–12 minut, aż marchew będzie miękka, a kurczak całkowicie ugotowany. Mięso powinno osiągnąć w środku 74°C; po przekrojeniu największego kawałka nie może mieć różowego środka.
W czasie duszenia zagotuj wodę z listy składników. Kuskus wsyp do miski, lekko posól i zalej wrzątkiem. Przykryj na 5 minut, aż wchłonie płyn i zmięknie, następnie rozdziel ziarenka widelcem.
Dodaj kuskus oraz natkę do kurczaka z warzywami. Mieszaj na małym ogniu przez około minutę, aż kasza połączy się z sosem i całość będzie gorąca. Dopraw solą oraz pieprzem i podawaj.
• Użyj soku z dojrzałej, słodkiej pomarańczy — sos nie będzie wymagał dosładzania. • Cynamon dodawaj oszczędnie, aby nie zdominował smaku pomarańczy i kuminu. • Po dodaniu soku zmniejsz ogień: sos powinien łagodnie bulgotać, nie gwałtownie odparowywać.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
