Na porcję: 544 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Jednogarnkowy kuskus z piersią indyka i brokułem, doprawiony natką pietruszki, tymiankiem i sokiem z cytryny. To sycący, wysokobiałkowy obiad, w którym kasza wchłania soki z mięsa i warzyw.
Przygotuj składniki przez około 5 minut. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj. Brokuł umyj, podziel na różyczki wielkości około 2 cm, a delikatną część łodygi obierz i pokrój w cienkie plasterki. Natkę umyj i posiekaj. Indyka pokrój w kostkę wielkości około 2 cm.
W garnku z grubym dnem o średnicy około 20 cm rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 2 minuty, mieszając, aż lekko zmięknie. Dodaj indyka i smaż przez 4 minuty, aż mięso zbieleje i miejscami delikatnie się zarumieni. Wsyp czosnek oraz tymianek i mieszaj przez 30 sekund, aż zaczną pachnieć.
Dodaj brokuł, sól, pieprz i jedną trzecią wody. Przykryj i duś na małym ogniu przez 5–6 minut, aż brokuł będzie lekko miękki, ale nadal sprężysty. Zdejmij pokrywkę i gotuj przez 1–2 minuty, aż wolny płyn niemal całkowicie odparuje. Sprawdź mięso: powinno osiągnąć 74°C w środku.
Wlej resztę wody i doprowadź do wrzenia przez około 1 minutę. Wsyp kuskus, wymieszaj i zdejmij garnek z ognia. Przykryj szczelnie i odstaw na 5 minut, aż kasza wchłonie płyn i zmięknie.
Dodaj sok z cytryny i natkę pietruszki. Przez około 30 sekund delikatnie spulchniaj kuskus widelcem i mieszaj z dodatkami. Spróbuj, dopraw solą i pieprzem, jeśli potrzeba, i podawaj od razu.
• Wybierz zwykły kuskus błyskawiczny, nie kuskus perłowy, który wymaga gotowania. • Pokrój brokuł na małe, równe różyczki — dzięki temu zmięknie w krótkim czasie. • Przed dodaniem ostatniej części wody odparuj płyn z duszenia, aby kuskus nie wyszedł mokry.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
