Na porcję: 405 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kawałki piersi indyka duszone w kremowym sosie ze świeżych pomidorów, z oliwkami i tymiankiem. To szybki, wysokobiałkowy obiad, w którym śmietanka łagodzi kwasowość pomidorów, a oliwki dodają wyrazistości.
Przez około 5 minut przygotuj składniki: obierz cebulę i czosnek, cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Umyj pomidory, usuń nasady szypułek i pokrój miąższ w kostkę około 1 cm. Oliwki odsącz i przekrój na pół. Indyka osusz, pokrój w kostkę około 2 cm i dopraw lekko solą oraz pieprzem.
Na patelni o średnicy około 22 cm rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 3 minuty, mieszając, aż zmięknie. Dodaj indyka i smaż przez kolejne 3 minuty, obracając kawałki, aż zbieleją z zewnątrz.
Dodaj czosnek i tymianek. Mieszaj przez 30 sekund, aż zaczną pachnieć. Dodaj pomidory i smaż przez 2 minuty, aż puszczą sok.
Wlej wodę i dodaj oliwki. Przykryj patelnię i duś na małym ogniu przez 12–15 minut, aż pomidory zmiękną, a indyk będzie ugotowany w środku. Mięso powinno osiągnąć 74°C i nie mieć różowego środka.
Wlej śmietankę, wymieszaj i podgrzewaj bez przykrycia przez 2 minuty na małym ogniu, aż sos będzie jednolity i lekko zgęstnieje. Nie doprowadzaj do gwałtownego wrzenia. Dopraw solą i pieprzem, a następnie przełóż całość na talerz.
• Wybierz dojrzałe, mięsiste pomidory — dadzą gęstszy sos. • Sól dodawaj ostrożnie, ponieważ oliwki są już słone. • Jeśli sos jest zbyt rzadki, przed dodaniem śmietanki odparuj go przez chwilę bez przykrycia.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
