Na porcję: 442 kcal · 4 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka z podsmażoną cukinią, rumianym halloumi, pomidorami i sałatą. Cytrynowo-musztardowy winegret równoważy słony smak sera; najlepiej podać ją od razu, gdy halloumi jest jeszcze ciepłe.
Przez około 7 minut przygotuj składniki: umyj warzywa, sałatę dokładnie osusz i porwij na kawałki, a pomidorki przekrój na połówki. Odetnij końce cukinii i pokrój ją w półplasterki grubości około 1 cm. Halloumi odsącz, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w plastry grubości około 1 cm.
Rozgrzewaj patelnię nieprzywierającą o średnicy około 28 cm przez 1 minutę na średnio mocnym ogniu. Cukinię smaż w dwóch partiach, do każdej używając połowy oliwy przeznaczonej do sałatki. Smaż każdą partię przez 4–5 minut, obracając kawałki, aż lekko się zarumienią i zmiękną, ale pozostaną jędrne. Przełóż na duży talerz.
W czasie smażenia cukinii przygotuj dressing. Przez około 1 minutę mieszaj musztardę z sokiem z cytryny, pieprzem i oliwą przeznaczoną do winegretu, aż powstanie jednolity sos. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą, pamiętając, że halloumi jest słone.
Na tej samej patelni smaż halloumi w dwóch partiach na średnim ogniu, bez dodatkowego tłuszczu. Każdą partię smaż przez około 2 minuty z każdej strony, aż ser będzie złocisty. Jeśli patelnia zaczyna dymić, zmniejsz ogień.
Przez około 2 minuty wymieszaj sałatę i pomidorki z winegretem, a następnie rozdziel na talerze. Dodaj ciepłą cukinię i halloumi. Podawaj od razu, zanim ser ostygnie i stanie się twardszy.
Nie układaj cukinii warstwami na patelni — wtedy zarumieni się zamiast dusić. Halloumi dokładnie osusz przed smażeniem, aby uzyskać złocistą skórkę. Jeśli przygotowujesz sałatkę wcześniej, dressing dodaj dopiero przed podaniem, a ser usmaż na końcu.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
